Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France

Ce coffret rassemble les volumes 1 et 2 des « Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France ». Ce sont donc en tout plus de 120 Meilleurs Ouvriers de France qui sont ici rassemblés pour présenter leurs recettes.

Ces grands professionnels forment l’élite de la gastronomie française, ils ont fait preuve non seulement de talent, mais de persévérance et d’un travail hors du commun pour obtenir le prestigieux titre.

Ils sont chefs cuisiniers, bouchers, charcutiers-traiteurs, poissonniers, fromagers affineurs, glaciers, pâtissiers-confiseurs, chocolatiers ou encore sommeliers et maîtres d’hôtel. Parmi eux : Eric Frechon, Olivier Nasti, Michel Roth, Jean-Paul Hevin, Patrick Roger, Philippe Etchebest, Guillaume Gomez…
Dans ces deux ouvrages richement illustrés de photographies, ils partagent avec les lecteurs leurs meilleures recettes salées et sucrées sans omettre de mentionner les meilleurs vins les accompagnant. Ces deux ouvrages s’explorent autant pour se lancer dans la réalisation de plats imaginés par les plus grands que pour simplement se plonger dans l’histoire de chacun de ces hommes et femmes exceptionnels.
Le volume 1, préfacé par le grand Joël Robuchon, a été proclamé « Meilleur livre de cuisine française de l’année 2009 » par le jury des « Gourmand World Cookbook Awards ».
Le volume 2 est quant à lui préfacé par Michel Roth.

En images

Tous les textes et recettes des livres sont écrits en français et en anglais.
L’initiateur de ce projet, Louis LE DUFF, président fondateur du Groupe LE DUFF est un ardent défenseur et promoteur des valeurs d’excellence et d’effort qui permettent aux Meilleurs Ouvriers de France d’accéder au titre tant convoité.  En publiant ce livre en collaboration avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, il atteste de son engagement envers la qualité des produits et des recettes de chacune des enseignes du Groupe LE DUFF et de sa volonté de représenter en France et dans le monde, le meilleur de la tradition culinaire française.

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