Bridor fête ses 30 ans

15 juin 2018

En 2018, Bridor célèbre ses 30 ans, et pour vous qui avez visité aujourd’hui nos dernières installations sur le site de Servon-sur-Vilaine, voici quelques chiffres qui viennent consolider une vision plus large de la société.

Ces chiffres reflètent l’activité de Bridor en 2018, tant en France qu’à l’international.

  • 750 millions d’€ de CA prévu.
  • 20% de croissance annuelle (moyenne depuis 10 ans) avec un objectif de dépasser le milliardd’€ de CA à l’horizon 2021
  • 10 sites de production dans le monde : 4 en France (Rennes, Laval, Valence et FBS Paris), 2 auCanada (Québec), 1 aux USA (Philadelphie), 1 en Chine (Pékin), 1 au Royaume-Uni (FBSLondres) et 1 en Argentine (Buenos Aires)
  • 2 500 collaborateurs dont 250 commerciaux pour livrer près de 100 pays
  • 200 recrutements par an dans le monde.
  • 3,5 milliards d’unités de produits commercialisés, dont 3 milliards de viennoiseries et 500millions de pains
  • Plus de 500 millions d’€ d’investissement sur nos sites de production en 10 ans

Ce qui motive les équipes et qui concourt au succès de Bridor est contenu dans les citations clés de notre Président Monsieur Louis Le Duff :

« Artisan dans le produit et industriel dans la gestion »

Artisan par le geste, le savoir-faire et la sélection des matières premières. Bridor a développé depuis de nombreuses années une collaboration étroite avec les Meilleurs Ouvriers de France (MOF) de différentes disciplines dans les métiers de bouche. Nos produits sont reconnus dans le monde pour leur qualité exceptionnelle, avec un authentique travail sur le goût. Le résultat est le plaisir et la santé dans l’assiette pour les convives.

Industriel par la gestion. Les investissements garantissent une performance optimale des produits par l’intégration des dernières technologies sur nos lignes de production.

« Il n’y a de valeur que l’homme »

Le management des équipes privilégie la promotion interne en favorisant l’ascenseur social. 70% des cadres et agents de maîtrise sont issus de l’apprentissage, de l’alternance ou de l’école de formation interne.

Un accent particulier est mis sur l’apprentissage qui valorise la transmission de nos métiers auprès des plus jeunes. 30 alternants et apprentis sont intégrés et formés tous les ans.

AVEC BRIDOR, CULTIVONS L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE

Bridor fait partie du groupe familial Le Duff,
Avec plus de 2 milliards de CA, près de 2 000 restaurants dans le monde et 34 000 collaborateurs.

 

BRIDOR EN QUELQUES DATES CLÉES

1988 : Naissance de BRIDOR, à l’origine pour fournir les boutiques Brioche Dorée.

1995 : Lancement du croissant rustique au beurre de baratte Paysan Breton.

1997 : Bridor signe un accord de licence avec LENOTRE et débute ses exportations au Japon.

2001 : Développement de la gamme de viennoiseries prêtes à cuire. Une technique qui va notamment révolutionner le marché en hôtellerie.

2005 : Mise en place en France des binômes commerciaux – techniciens sur le terrain, pour apporter un service d’aide à la remise en œuvre à nos clients. Ces boulangers vont aussi intégrer les forces de ventes à l’international pour développer la formation aux produits Bridor chez nos clients.

2005 : Démarrage des productions de pain à Servon sur Vilaine.

2006 : Lancement d’Eclat du Terroir, une marque et une recette unique qui s’est imposée comme la référence du marché en artisanat en France.

2009 : Lancement de la gamme BIO, Bridor est un précurseur sur ce segment de marché.

2010 : Démarrage du partenariat avec le MOF boulanger Frédéric Lalos sur une gamme de gros pains.

2011 : Mise en place du partenariat avec le Bocuse d’Or. Bridor confirme sa place de fournisseur préféré des Chefs dans le monde.

2012 : Lancement des macarons Une recette Lenôtre.

2013 : Inauguration du site de production de Louverné, Bridor 2 !

2015 : Lancement de la gamme Sans gluten (Grand prix innovation SIRHA + Europain Innovation 2016).

2017 : Lancement du Bun’n’Roll, le pain burger revisité par Bridor, réalisé avec de la pâte à croissants (Grand prix Innovation SIRHA).

2018 : BRIDOR fête ses 30 ans.

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