Pour répondre aux attentes de ses clients hôteliers et restaurateurs en quête de solutions boulangères de qualité, Bridor a ouvert son 2ème site de fabrication à Louverné (53) en Mayenne.
Inauguré par Louis Le Duff (président du Groupe Le Duff) et Bruno Rousseau (Directeur Général de Bridor) le 27 juin 2014, ce nouveau site ultramoderne, implanté sur un terrain de 17 hectares, accueille la toute nouvelle ligne de production de pain précuit sur four à sole de pierre.
À Louverné, tout a été mis en oeuvre pour allier performance et respect des valeurs boulangères. Ces deux qualités ont toujours fait la renommée de Bridor. En effet, cette nouvelle ligne de fabrication créée la différence avec un pétrissage lent, une haute hydratation des pâtes et des temps de repos longs. Comme les artisans boulangers le pratiquent depuis l’origine du pain. Et comme toujours, des ingrédients de qualité à la traçabilité irréprochable.
Bridor s’associe aussi à Frédéric Lalos, élu Meilleur Ouvrier de France. L’objectif est de proposer des grands pains de qualité française. L’enseigne collabore également avec les Chefs de la Maison Lenôtre-Paris pour offrir des petits pains, des viennoiseries et des pâtisseries d’exception.
