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成功的秘诀
团队:
- 高水平的专业人士
- 他们共同的心愿——顾客的满意和信任
- 在企业中地位稳定
- 在各个岗位接受培训
高质量、种类繁多、新品层出不穷的手工产品系列
- 美味与传统
- 营养与健康
- 实验室研究致力于不断改良产品质量
- 掌握、控制、分析从原材料到最终消费者
的加工工序。
一流的选址
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• Quels sont les hommes derrière ce savoir faire ?
Nos recettes sont élaborées en France, par des maîtres boulangers français, professionnels hautement qualifiés de la boulangerie pâtisserie et de la restauration. Ces recherches demandent à chaque fois, plusieurs années de travail.
Nous travaillons avec nos 3 services R&D du Groupe, des chefs Meilleurs Ouvriers de France et des nutritionnistes.
Nous avons également conclu un partenariat depuis près de 10 ans avec la célèbre maison Lenôtre.
• Peut-on parler de véritable innovation produit ?
L’innovation permanente est un des éléments phare de notre réussite.
Depuis de nombreuses années nous avons mis en place une cellule de recherche permanente pour la création de nouvelles recettes au service de la nutrition-santé notamment.
Nous avons lancé par exemple la 1ère baguette blanche aux fibres solubles.
Parce que le produit doit d’abord être bon, avant d’être technologiquement performant, cette baguette aux fibres a demandé 2 années de Recherche.
La baguette “Délifibres”, aux effets nutrition-santé incontestables permet une sensation de satiété prolongée qui limite les tentations de grignotage. |
Elle présente un intérêt nutritionnel majeur car elle contribue au contrôle des apports énergétiques en rassasiant plus rapidement.
Cette baguette, véritable innovation santé, réconcilie le plaisir d’une baguette blanche avec les bienfaits santé des fibres, dont l’alimentation moderne est carencée.
• Ces produits sont aujourd’hui connus et reconnus ?
En effet, en 2007 et en 2008 certains de nos produits ont reçu la distinction “saveur de l’année” symbolisant la reconnaissance par les professionnels et les consommateurs de la qualité de nos produits.
C’est un véritable « signe extérieur de bon goût ».
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美味与健康尽在盘中

致力于产品生产的专业团队:
-
Fabrice PROCHASSON - 法国最佳工匠奖(MOF)得主
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Jean Jacques MASSE - 法国最佳工匠奖(MOF)得主
-
Gérard PROSPER - 厨师长
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Maryvonne GUILLOU - 技术总经理
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