Louis Le Duff

Louis Le Duff


一门关于“面团”
的真正手艺
面包面团、松甜面包(Brioche)面团、
维也纳甜酥式面包(Viennoiserie)面团、
比萨饼面团……

 

Louis Le Duff于1974年在Champaud导师门下修读博士课程,他的研究课题是:特许经营——作为法国市场全新的概念。令他特别遗憾的是,后来为了创业他不得不中断博士学业,然而,他的坚持并非徒然——25年后,他得以在Cliquet教授的督导下重新开始博士论文的写作。
2004年1月,Louis Le Duff对他的博士论文《特许经营的杠杆效应——令加盟商和特许商双赢的工具》成功地进行了答辩。

 


Réussir en toute franchise - Louis Le Duff为了让更多人分享他的成功经验,他还撰写了一本书,题为 : 创业、成功……一切尽在加盟中。

《大学生活》日报赞扬了57岁的Louis Le Duff身体力行地支持继续教育,也为他集团的管理人员和其他员工提供了接受继续教育的机会。
在这方面,Louis Le Duff是通过教育提升社会地位的典型的布列塔尼人。

 
 

怀着同样的理念——即使Louis Le Duff从不以此自吹——他设立了“布列塔尼创业”基金,旨在帮助家境一般而学业良好、又有优秀创意的年轻本科生继续深造或创业。Louis Le Duff有两个儿子,Philippe和Vincent。Le Duff集团的神话会被传承下去吗?“我的团队成员具备足以维持集团长期发展的能力和品质,继承者就在他们当中,对企业的客户、员工和加盟商来说,这是最重要的。”
“至于我自己,”他总结道,“我让位后就会回布列塔尼教书。我想和雷恩大学合作建立一个关注企业创业、转让和收购的教学项目。法国有数以千计的中小型企业没有继承者,另一方面,又有数以千计的人想创业。所以,我们就该为这些想让事业继续发扬光大的企业创业者和乐于拿过接力棒的年轻一代牵线搭桥。这会保存并创造数以千计的就业岗位,是互助经济的最佳表现形式,也是企业员工最好的社会保障。”