Los ingredientes del éxito

Los equipos :

Unos profesionales muy cualificados
Que comparten la misma motivación: la confianza y la satisfacción del cliente
Estables dentro de la empresa
Formados en todos los niveles profesionales

Una gama de productos artesanales de calidad excepcional, variada y en constante evolución

Sabor y tradición
Nutrición y salud
La realización de pruebas en laboratorio para mejorar permanentemente la calidad de los productos.
La supervisión, el control y el análisis de los procesos de fabricación, desde la materia prima hasta el consumidor final.

Ubicaciones de primer orden

En los centros de las ciudades
En centros comerciales
A lo largo de las grandes redes viarias

entrevista a Maryvonne Guillou

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• ¿Quiénes son los artífices de este saber hacer?
Nuestras recetas se elaboran en Francia, por maestros panaderos franceses, profesionales muy cualificados de la panadería, la repostería y la restauración. Cada una de estas investigaciones requiere varios años de trabajo.
Trabajamos con nuestros 2 servicios de I+D del Grupo, con chefs pertenecientes al selecto círculo de Meilleurs Ouvriers de France y con expertos en nutrición.
Asimismo, hace diez años que firmamos un contrato de colaboración con la célebre casa Lenôtre.

• ¿Podemos hablar realmente de innovación en los productos?
La innovación permanente es uno de los elementos clave de nuestro éxito.
Hace algunos años, creamos una célula de investigación permanente para la creación de nuevas recetas al servicio, en concreto, de la nutrición y la salud.
Fruto de esta iniciativa es, por ejemplo, el lanzamiento de la primera baguette de pan blanco con fibra soluble.
Porque el producto debe, ante todo, ser bueno antes de poder ser eficaz desde el punto de vista tecnológico, esta baguette con fibra ha precisado dos años de investigación.
La baguette “Délifibres”, con efectos indiscutibles sobre la nutrición y la salud, proporciona una sensación de saciedad prolongada que limita las tentaciones de picar entre horas.

Este producto presenta un gran interés nutricional ya que, gracias a la rápida sensación de saciedad que proporciona, contribuye al control de los aportes energéticos.
Esta baguette, toda una innovación en términos de salud, reconcilia el placer de disfrutar de una baguette de pan blanco con los beneficios para la salud de la fibra, de la que la alimentación moderna presenta carencias.

• ¿Estos productos gozan de reconocimiento y prestigio en la actualidad?

En efecto, en 2007 y 2008, algunos de nuestros productos fueron galardonados con la distinción “sabor del año”, que simboliza el reconocimiento de la calidad de nuestros productos por parte de los profesionales y los consumidores.
Todo un “indicador exterior de buen sabor”.

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Los ingredientes del éxito

El placer y la salud servidos en bandeja