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Louis Le Duff
A real trade
based on dough :
bread dough, brioche dough,
pastry dough,
pizza dough...
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Quel est le parcours d’un franchisé du Groupe LE DUFF ?
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Avant la signature du contrat de franchise :
Toute demande de franchise commence par une présentation du concept au candidat puis un entretien approfondi avec le Responsable du Recrutement Franchise, au cours duquel sont évaluées les motivations et le profil des candidats.
Le dispositif de recrutement prévoit ensuite un stage Découverte de 3 jours dans l’un des Restaurants Ecoles du réseau, durant lesquels le candidat va être en contact avec les postes, production et service clients.
Après que le candidat ait présenté son financement, la direction immobilière de l’enseigne apporte son savoir faire dans le choix d’un emplacement immobilier.
Le choix de l’emplacement est primordial et le Groupe tient à un emplacement n°1 (centres commerciaux, centre ville et périphérie des villes pour Del Arte).
Après la signature du contrat de franchise :
Une fois le compte d’exploitation validé et le contrat de franchise signé, le candidat suit une formation de 11 semaines : 8 sur le terrain, dans un des Restaurants Ecoles, où il met en pratique le savoir-faire de l’enseigne, et 3 semaines théoriques au centre de formation du groupe Le Duff.
Pour son restaurant, le franchisé sera outillé de kits complets de formation pour ses équipes sur l’hygiène, le service client, l’accueil, les produits et les techniques de vente ainsi que les Guides d’exploitation, indispensables pour le respect du concept.
Dès son installation, le franchisé bénéficie de l’assistance à l’ouverture d’un opérationnel du groupe présent pendant 13 jours. De plus, pendant toute la durée de son contrat, un Consultant Franchise est à ses côtés pour le conseiller.
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