DIE ZUTATEN DES ERFOLGS

Die Fachgruppen :

Die aus hoch qualifizierten Fachleuten bestehen
Die ein und dieselbe Motivation teilen: das Vertrauen und die Zufriedenheit des Kunden
Die dem Unternehmen Stabilität geben
Die auf allen Ebenen ausgebildet sind

Ein Angebot handwerklicher Produkte mit sehr hoher Qualität, das abwechslungsreich und anpassungsfähig ist.

Geschmack und Tradition
Ernährung und Gesundheit
In Labors durchgeführte Recherchen, um die Produktqualität stetig zu verbessern
Die Steuerung, Kontrolle und Analyse der Herstellungsverfahren, von den Rohstoffen bis hin zum Endverbraucher

Erstklassige Standorte

In Innenstädten
In Einkaufszentren
Entlang der wichtigen Verkehrsadern.

Interview mit Maryvonne Guillou

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• Wer sind die Personen, die hinter diesem Fachwissen stehen?
Unsere Rezepte werden in Frankreich von französischen Bäckermeistern erarbeitet, die im Bereich der Bäckerei- und Konditoreiwaren sowie des Gaststättengewerbes hoch qualifiziert sind. Diese Recherchen sind jedes Mal das Ergebnis einer langjährigen Arbeit.
Dabei kommen nicht nur die 3 F & E-Abteilungen unserer Gruppe zum Einsatz, sondern auch Handwerker, die die höchste französische Auszeichnung „Meilleur Ouvrier de France“ (MOF) erhalten haben, sowie Ernährungswissenschaftler.
Ebenso haben wir auch seit fast zehn Jahren eine Partnerschaft mit dem berühmten Gastronomiebetrieb Lenôtre.

• Kann man von einer regelrechten Produktinnovation sprechen?
Kontinuierliche Innovationen sind einer der Grundpfeiler unseres Erfolgs.
Seit vielen Jahren haben wir eine ständige Forschungseinheit eingerichtet, die sich mit der Ausarbeitung neuer Rezepte im Rahmen einer gesundheitsbewussten Ernährung beschäftigt.
So haben wir zum Beispiel das erste Weißmehl-Baguette mit leicht löslichen Fasern lanciert.
Da das Produkt zuerst gut sein muss, bevor es, technologisch gesehen, effizient wird, erforderte dieses Baguette zum Beispiel 2 Jahre Forschungsarbeit.

So verlängert das Baguette „Délifibres“ mit seinen unstreitbaren Qualitäten im Gesundheits- und Ernährungsbereich das Sättigungsgefühl und begrenzt die Versuchung zwischendurch zu knabbern.
Es hat eine sehr positive nutritive Wirkung, denn es hilft die tägliche Nährstoffzufuhr zu kontrollieren, indem es schneller sättigt.
Diese regelrechte Innovation im Gesundheitsbereich verbindet den Genuss von Weißmehlbrot mit den gesundheitlich wichtigen Faserqualitäten, die der modernen Ernährung fehlen.

• Sind diese Produkte heute bekannt und anerkannt?

Einige unserer Produkte haben 2007 und 2008 in der Tat die Auszeichnung „Saveur de l’année“ (Geschmack des Jahres) erhalten, die eine Anerkennung seitens Fachwelt und der Verbraucher hinsichtlich der Qualität unserer Produkte darstellt.
Es ist ein regelrechtes „äußeres Zeichen des guten Geschmacks“.

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DIE ZUTATEN DES ERFOLGS

GENUSS UND GESUNDHEIT AUF IHREM TELLER VEREINT